Image: Grünkohl-Gericht-01 cropped

Description: Grünkohlgericht aus der Norddeutschen Küche, bestehend aus: Grünkohl mit Kassler, „Kochwurst“ (eigentlich geräuchertes Mettende), Schweinebacke, „süße“ (leicht karamellisierte) Bratkartoffeln und Senf. Grünkohlgerichte in derartiger Zusammenstellung sind typisch für die Schleswig-Holsteiner Küche, aber auch in anderen Teilen Norddeutschlands weit verbreitet (dann meist mit üblichen, „nicht gesüßten“ Bratkartoffeln, oder auch mit Salzkartoffeln).
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